步驟簡單迅速就完成了軟嫩又有型的牛腩咖哩
有時當你疲憊不堪很不想做菜的時候，腦中自然就會有咖喱飯的畫面出現。
一鍋濃郁香氣凌人的咖哩，就這樣淋在白飯上，一湯匙舀起有飯、有咖哩、有肉，然後二話不說的就將它往嘴裡送，這真的是最消除疲勞也最自我安慰的舉動了。
最近真的好忙好忙好忙，我想粉絲們看我們有一陣子沒有新拍的影片就知道了。
生活裡多了一些事，除了要安頓30多年沒和我們住在一起的父親，還要顧及母親的心裡感受，我經常斡旋在兩老之間，誰都不能忽視，誰的尊嚴都要顧及，還希望他們彼此都能用一種較為釋懷，而不仇視的氣氛相處，真的是讓我費盡心力，絞盡腦汁的來回在他們彼此之間。
『一切都是時間，時間讓人熟識也讓人陌生。
時間讓人由愛生恨，但也讓人由恨中解脫』。
既然命運如此的安排，在他們都將近80歲的現在又不得不相見，這一切就有必須完成的個人功課在裡面，只希望他們彼此之間能有一種脫胎換骨的了悟。
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煮一鍋咖哩就是對我最好的安撫，在我一籌莫展毫無頭緒的時候，它正好像是輕柔的溫暖春風，撩撥撫慰我雜亂無章之心，安頓我時而慌亂、時而空白的思緒。
食物真能撫慰心靈，在整個做菜的過程中，我專注一心毫無雜念，時而洗切、時而翻炒，最後靜下心來，等待和它的心靈對話，感到自己在這樣的氛圍中被溫柔呵護～
而拍攝做菜的過程中總是能跟老劉，不動聲色的四目相交，進而彼此心領神會，有默契又自由的游刃在彼此的專業領域中，這樣的在一起會讓人有一種由心而生的舒坦感覺，其實，這樣就好，我們可以一直這樣真的就很好了。
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牛腩堅韌需花多些時間燜燉才能輕易入口，利用快力鍋來回兩次就輕鬆達標，這是讓人愉悅的感覺。
而幾次下來的經驗，讓我摸熟掌握到牛腩跟蔬菜，分別呈現最佳狀態的時間，這也是值得讓自己開心又舒暢的微成就感。
對於忙碌的自己來說，快力鍋真的解決了廚房裡部分錯綜複雜的菜色，因為時間對現在的我來說真的是彌足珍貴，所以也因為如此這段時間，在廚房我顯得更加依賴快力鍋了。
這次利用快力鍋燉牛腩，比起用一般鍋子節約了將近一個多小時左右的時間，我想這一定是許多煮婦樂見其成的事。
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『牛腩咖哩 食材』
牛腩600g
咖喱粉1大匙
薑黃咖喱粉1大匙
奶油少許
乾燥月桂葉少許
乾辣椒少許
水1400mL
洋蔥1顆200g
紅蘿蔔2條330g
馬鈴薯3顆400g
咖喱塊1盒230g
溶解咖哩的熱水100mL
鈕扣黑巧克力7顆
『蛋包 食材』
雞蛋2顆
牛奶50mL
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